l       三七药膳方

1． 三七酒（民间方）

三七粉6克加入到黄酒100毫升中，煎煮3沸，候温饮服，1次饮完。有止血散瘀，止痛生新功效。用于跌打损伤，挫伤腰痛。

2． 田七玫瑰茶（民间方）

三七花10克，山楂10克，玫瑰花2克，均冲洗净。先用小火水煮山楂半小时，再放入三七花与玫瑰花，小火煎约15分钟。代茶饮，每天2～3次。此膳具有行气活血，祛瘀止痛，降脂降压的功效。用于高血脂症、高血压病的食疗。

3． 百田炖兔（民间方）

百合40克，三七片15克，冲洗干净，兔肉250克，洗净切块。用油稍炒兔肉，加入料酒、姜、葱、盐等调料，翻炒至水干。先将百合、三七入砂锅加水小火炖约半小时，再下炒过的兔肉，炖至酥烂，调入味精即可。此膳具有清热解毒，滋阴养胃的功效。用于热咳吐血，虚火上浮，梦多失眠及癌症放疗的辅助食疗。

4． 田七花茶（民间方）

三七茶10克，冲洗沥干，放入茶杯，用开水泡约半小时即可饮服。代茶饮，每天3～4次。具有清热利咽，平肝降压的功效。此膳用于咽喉炎及高血压病、高血脂症的头晕、目眩、耳鸣的食疗。

 

l       关于食用三七的提示

1. 每次可以吃多少三七？

如果用水煎的话，3～10克；研末服用以1～1.5克为宜；药膳则可以每次用10～15克。

2. 什么人不宜服用三七？

因为三七能够活血止血，所以一般孕妇慎用。

3. 选购时注意什么？

以“春七”为质优。药材应选个大，体重，质坚，表面光滑，断面灰绿色或黄绿色，味苦、微甘者。体虽大，但质轻，具皱纹或抽沟，不满者为质次。三七饮片亦应选片形整齐，外皮光洁，切面灰绿或黄绿，皮层与木部分离，皮层棕色小点明显者为佳。

 

l       关于三七的混品、伪品

混品，是可以混做三七使用，而伪品则是老百姓所谓的“假药”，是要禁止的。

民间有数种混为三七用的“土三七”，主要有菊三七和景天三七两种，这两种土三七的确有消肿，止血，解毒的功效。