入秋以后，人们往往会不同程度地感到口、咽、鼻、皮肤等部位有干燥感，这就是人们常说的秋燥，所以，秋季养生要注意养阴、润肺、防燥。因此，秋季在饮食上宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、秋梨、藕、柿子、芝麻等，以润肺生津、养阴清燥。用上述之品做成的温润软滑的粥不仅能暖胃，更是秋季的去燥佳品。下面为大家介绍几款适宜秋季的养生粥。

l         百合粥：百合60克、糯米100克、白糖适量。百合、糯米洗净，煮成粥加糖煲沸。对于脾胃虚弱，心气不足、急躁梦多、神经衰弱、燥热咳嗽的人尤为适宜。

l         百合杏仁粥：鲜百合、杏仁与粳米同煮， 粥成后加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳者。

l         百合红枣粥：糯米30克，百合（干）9克，红枣10枚，白糖适量。先将百合用开水泡一次，以沏去一部分苦味。糯米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。糯米甘平，能益气止汗，百合甘苦微寒，能清热安神，治虚火、利二便。辅以红枣甘温，养心补血安神，有清虚火、安心神、治失眠之作用。特别适合女性朋友。

l         糯米白果粥：糯米150克，鲜白果112克，白糖适量。糯米洗净，加水浸泡20分钟后，置于炉火上煮开，之后改用文火煮10分钟，将洗净的白果加入同煮至熟软，加白糖适量即成。

l         腐皮白果粥：白果适量，豆腐皮50克、粳米100 克。白果去心、壳，与豆腐皮、粳米置锅中加水适量煮粥。尤对于肺虚咳喘、神疲力乏、痰白而稀者适宜。

l         梨子粥：梨2个，洗净去皮，切开去核，捣烂过滤取汁。大米洗净先熬成粥，粥快熟时，加入梨汁调匀即成。也可将梨洗净后连皮切块，加适量清水，文火煮半小时，捞出梨块，再用梨汤与淘净的大米同煮，米熟后即可食用。或先将米粥煮至八分熟，再放入洗净切好的梨块煮至熟软即可食用。梨有润肺化痰、生津润燥的功效，适合秋季养肺。

l         胡萝卜粥：胡萝卜1~2根，大米100克。先将胡萝卜洗净切成细丝，沸水稍煮后，与植物油、葱花、姜末等佐料煸炒待用。大米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮既得。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

l         胡萝卜南瓜粥：大米或糯米洗净浸泡2个小时，先将水烧开，再倒入大米煮粥，40分钟后放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。

l         小米胡萝卜地瓜粥：先将地瓜、胡萝卜洗净，地瓜切块，胡萝卜切细丝。锅中水烧开后，加入地瓜块，大火煮5分钟，放入洗净的小米，一同熬煮20分钟，最后加入胡萝卜丝煮开后即可。

l         木耳粥：黑木耳（或银耳）5克，大枣5枚，粳米100克。将黑木耳（或银耳）放入温水中泡发，除去杂质，撕成瓣状。将粳米、大枣洗净，一同放锅内，加水适量，大火烧开后改用文火煮，至黑木耳（或银耳）熟烂、粳米成粥，加入冰糖汁即成。

l         芝麻粥：芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食即可。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定作用。