玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰 Rosa rugosa Thunb．的干燥花蕾，具有行气解郁，和血止痛的功效，可用于肝胃气痛，月经不凋等症。由于其芳香可人，日常生活中，人们也会将其代茶饮，起到调理气血，美容养颜的作用。人们在购买时不难发现，玫瑰花的颜色有紫红色的，也有粉红色的，个头上有大一些的，也有小一些的，那究竟是怎么回事呢？

实际上，在玫瑰花的选育和栽培过程中，由于产地环境、气候、土质等不同，玫瑰花外观性状各有差别。玫瑰品种共有两百多种，而混种与变种则有成千上万种。它除了药用之外，作为观赏植物，具有深刻的文化内涵，另外，还作为香原料，在日化、食品行业得到广泛应用。目前药材市场上常见的玫瑰花分别是产于山东的平阴玫瑰、甘肃的苦水玫瑰、原产于叙利亚的大马士革玫瑰以及原产于法国的千叶玫瑰。下面对这几种玫瑰向大家做一个简单的介绍：

1.平阴玫瑰：主产于山东平阴县，以重瓣玫瑰（R. rugosa cv.‘Plena’）为主，是目前药用的主要品种。花蕾呈半球形，直径0.7-1.5cm，残留花梗上有绒毛；花托半球形，与花蕾基部合生；萼片5，披针形，黄绿色，被有绒毛；花瓣多皱缩，呈覆瓦状排列，紫红色。体轻，质脆。气芳香浓郁，味微苦涩。

2.苦水玫瑰 ( R. setate，R. rugosa)：是钝齿蔷薇和我国传统玫瑰的自然杂交种，在中国甘肃永登县苦水镇已有200多年的栽植历史。花蕾较平阴玫瑰小，直径0.5-0.7cm，花托为短圆形，花瓣深紫色。

3.大马士革玫瑰 ( R. damascna)：原产于叙利亚，14 世纪开始在法国广为栽种。目前大马士革玫瑰是世界公认的最优质香料玫瑰品种，花形较普通玫瑰大，花香清甜、细腻，属国际淡香型，主要用于萃取玫瑰精油和加工玫瑰露。大马士革玫瑰精油更被认为是玫瑰精油的极品。

4. 法国千叶玫瑰：来自于百叶蔷薇R. centifolia，是直接从法国引进的品种，主要用于精油提取与香水制造业。其产量较国产玫瑰低，显得更为娇气、珍贵。

大马士革玫瑰与法国千叶玫瑰花型大小基本相似，介于苦水玫瑰与平阴玫瑰之间，颜色均为粉红色。花托都为长椭圆形，外形区别在于花托是否光滑，大马士革玫瑰花托有均匀的小刺，而法国千叶玫瑰花托光滑无刺。香型同为国际香型，芳香浓郁。市面上法国千叶玫瑰非常少见，大马士革玫瑰居多，也有以大马士革玫瑰冒充法国千叶玫瑰的现象。

您在冲泡玫瑰花时，可以选择透明的玻璃杯，投入3-6朵玫瑰花，依个人口感调节用量，加入300mL左右沸水，每次品饮剩余1/3时续水，饮至无味即可。

（中医药博物馆）