神仙果——罗汉果

作者:中医药博物馆 发布日期:2014-06-17

很久以前,广西的一个瑶寨里住着一个姓罗的樵夫,其父亲早逝,与母亲相依为命。他勤于劳作,孝敬母亲,深得乡亲们的赞赏。

一年秋天,罗樵夫的母亲不慎着凉,患了风寒,整日咳喘不已,十分痛苦。樵夫看在眼里,痛在心上,但因家中一贫如洗,一日三餐尚难保证,根本无钱请郎中诊治,樵夫很是苦恼。无奈,只好上山砍柴,希望以卖柴所得的微薄银两为母亲求医问药。

一天清晨,罗樵夫又和往日一样,早早上山砍柴。在砍柴中不小心砍中了一个马蜂窝。顿时,马蜂嗡嗡乱飞,追赶蛰咬着惊恐逃窜的樵夫,樵夫的身体、手臂和脸被蜇伤的地方立即红肿起来,疼痛不已,而且心悸气促、头晕目眩。罗樵夫强忍着剧痛,踉踉跄跄地向山下逃去。

走过一段崎岖的山路,罗樵夫累了,便坐下稍作休息。这时,他闻到一阵沁人心脾的水果香味。环顾四周,他看见不远处有簇簇青藤,青藤上结满了圆圆的野果。又饿又累的他忙上前摘下一个野果,狼吞虎咽地吃了起来。这野果不仅香甜可口,而且清凉怡人。罗樵夫突发奇想:把这清凉的果汁涂在伤口上会不会缓解疼痛呢?于是他把果汁往伤口上涂,立时感到一种说不出的清凉,疼痛也开始缓解。没过多久,红肿、疼痛消失了,仿佛未曾被马蜂蜇过一般。惊喜之余,罗樵夫摘了许多野果带回家给患病的母亲吃。

罗樵夫的母亲吃了这种野果后,第一天觉得清凉润喉,神清气爽;第二天觉得咳喘开始减轻……见这野果有助于母亲病情的缓解,罗樵夫高兴极了,于是天天上山采摘新鲜的果子给母亲吃。如此连续吃了一个多月后,母亲的咳喘病竟不治而愈了。母子二人喜出望外,逢人便夸这种野果的神奇功效,母亲更是吩咐儿子大量采摘这种野果,晒干备用,每当遇上患有咳喘病的穷人,便免费送上,教病人煎水饮用,为此治愈了不少患咳喘病的穷人。

一日,周游列国、悬壶济世的汉郎中行至此地,听说罗樵夫以野果治愈了母亲的咳喘病,便亲临樵夫家中,品尝这既能充饥、又能治病的野果。吃过之后,汉郎中也认为这果实非同一般。于是,在罗樵夫的带领下,亲自上山采摘了一批野果,潜心研究,经过一段时间的研究和试用,汉郎中发现此野果性味甘、凉,具有清肺止咳、化痰平喘、利咽润喉和润肠通便之功效,于是将其广泛应用于治病中。

由于樵夫姓罗,郎中名汉,后人为缅怀他们的功绩,便把这种不知名的野果称之为“罗汉果”。

罗汉果这个植物是葫芦科多年生的草质藤本植物。根肥大,纺锤形或近球形;茎、枝稍粗壮,有棱沟。叶柄长,叶片膜质,卵形心形、三角状卵形或阔卵状心形,由于小叶脉伸出叶边缘而有小齿,有缘毛,叶面绿色,叶背淡绿。叶卷须稍粗壮,2歧,在分叉点上下同时旋卷。雌雄异株。雄花序总状,610朵花生于花序轴上部,花萼筒宽钟状,花萼裂片5,花冠黄色,被黑色腺点,裂片5,雄蕊5。雌花单生或25朵集生于总梗顶端,花萼和花冠比雄花大;退化雄蕊5枚,子房长圆形,花柱短粗。果实球形或长圆形,初密生黄褐色茸毛和混生黑色腺鳞,老后渐脱落而仅在果梗着生处残存一圈茸毛。果皮较薄,干后易脆。种子多数,淡黄色,近圆形或阔卵形,扁压状。花期57月,果期79月。

故事中提到的野果便是植物罗汉果的果实。主产于广西桂林的北部山区,永福县、融安县、临桂县是罗汉果的三大产地。

罗汉果可鲜吃,但常烘干保存,是一种风味独特的干果。罗汉果多为椭圆形,成熟了的果外壳是绿色的,用炭烘干后就变成褐红色,有光泽,有少许茸毛,干果皮薄而脆。

罗汉果营养价值丰富,富含天然果糖、罗汉果甜甙、多种人体必需的氨基酸、微量元素、维生素C、蛋白质、脂肪酸、黄酮类化合物等。实验数据表明,每100克鲜果中含400毫克~500毫克的维生素C,干果含总糖量为25.17-38.31%,其中罗汉果甜甙的甜度相当于蔗糖的300倍,且热含量极低,是蔗糖最佳的替代品,素有“神仙果”之美称。

罗汉果的药用历史已有200多年,其性凉味甘,具有清热润肺、止咳化啖、润肠通便之功效。现代医学证明,罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效,同时还可防治冠心病、血管硬化、肥胖症等。临床上可用于治疗急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症,糖尿病患者亦宜服用。

罗汉果为卫生部首批公布的药食两用中药材,因此,可放心地用于日常的养生保健。多制成各种茶饮或煲粥。下面介绍几个保健方。

1.   罗汉果茶:罗汉果20 克,加沸水浸泡焖15分钟后,代茶饮。此茶具有清肺止咳、润肠通便的作用,可用于风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。

2.   罗汉果山楂茶:罗汉果1个,山楂片58片,蜂蜜适量。罗汉果洗净、压碎,山楂洗净,与罗汉果同放锅中,加水煎煮 10分钟,取汁液,加适量蜂蜜,搅匀,作夏季饮料饮用。此茶可减肥健体,去浮肿。

3.   罗汉果五花茶:罗汉果1个,金银花、葛花、鸡蛋花、槐花、木棉花各15g,水1500ml,红糖20g。将罗汉果用流动水冲洗干净,同红糖、金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花一起放入锅中。在锅中加入冷水,用大火煮沸,再转小火慢慢熬制约2小时,待锅中余下的汤水仅剩1/3时,滤取汁液即成。此茶在广东地区十分流行,具有很好的生津解渴、除湿清热、润肠排毒作用。

4.   罗汉果粳米粥:罗汉果1个,粳米50g。将罗汉果洗净压碎,用清水煎煮3次,取汁液。粳米洗净,放入罗汉果汤汁中煮粥,粥沸后改小火继续煮,直至米烂。有有润肺利咽的作用。

(中医药博物馆)