今天，给大家分享一种药用植物——菘蓝。它的叶为中药“大青叶”，根为中药“板蓝根”。植物菘蓝是一种非常适合家庭种植的中药，因为它具有适应性强，好打理，易栽培等特点。在家里栽种几盆，既可以观赏绿色植物，也可以不时摘几片叶子作药用。在寒冷干燥的冬季，若有嗓子发炎，面部长痘等上火症状时，就可以摘几片菘蓝叶子，清洗干净蘸酱吃，有很好的清热解毒效果。下面就为大家介绍冬季在居室内栽种菘蓝的过程。

　　01繁殖方法与播种方式

　　板蓝根用种子繁殖，在花盆或木箱中直接播种。

　　02播种时期与栽培土壤

　　菘蓝主根深长，应选择20公分以上深度的花盆或废旧木箱，填满土；栽培菘蓝的土壤要求不严格，平时种花的土即可，黄土加上30%的腐殖土更好。要做到土层深厚、疏松、排水良好为宜。菘蓝在秋末冬初温暖的居室即可播种。首先把种子散在花盆的土壤（土壤要保持潮湿）上，覆上3公分左右的浮土，轻轻压实，喷少许水保持湿润，花盆附上一层薄薄的塑料薄膜，扎些小孔。10天左右后出芽，待苗长到1公分左右后就可以去掉薄膜，让其自然生长。

　　03栽培管理

　　菘蓝为二年生草本植物，适应性强，较耐寒，喜温暖，怕水渍。在栽种期间，要注意科学浇水、多见阳光，最好放在阳光充足的阳台。

　　04采收加工

　　菘蓝出苗后一个多月就能长出很长的叶子，当叶子长到10公分左右时就可以采摘食用了。采摘叶子时要注意不要损坏菘蓝的中心部位，以便其继续生长。一年可采3至4次。最后挖出根部，就是人们感冒时经常吃的中药板蓝根了。

　　05板蓝根之药膳方

　　板蓝根，具有清热解毒，凉血利咽，可用于外感风热，温病初起，咽喉肿痛，温毒发斑，痄腮，丹毒。

　　菊花板蓝茶《中医饮食疗法》

　　作用：疏风散热，清热解毒。

　　原料：板蓝根15克，菊花10克，白方糖30克

　　制法：将板蓝根洗净，切片，放入砂锅内，加满清水，放入菊花，上火开20分钟后，用洁净纱布过滤，冲入方糖即可饮用。

　　（中医药博物馆 中药部 马泽新）