不少去过广州的朋友会发现，广州街头不仅凉茶多，琳琅满目的凉果也是一道独特的风景线。凉果是以各种鲜果为主要原料的甘草凉制品，不仅可以做零食，还有一定的药用价值。今天就为您介绍一款被称为“中华喉糖”的八仙果。

　　八仙果可不是一种植物的果实，它是一个加工品！它是用什么原料制成的呢？古传八仙果是用“香橼”制成，近来是用葡萄柚为基本原料。葡萄柚即“朱栾”，又称西柚。将葡萄柚顶部开一个小盖，去除果肉，将陈皮、半夏、茯苓、甘草、冰片等药材塞入内部。经过处理的葡萄柚阴干后，再切丁即成八仙果。

　　八仙果源于宋代《太平惠民和剂局方》中的“二陈汤”，方中橘红、半夏各15g，茯苓9g，炙甘草4.5g，是燥湿化痰、理气和中的经典方剂，主治湿痰证，症见咳嗽痰多，色白易咯，恶心呕吐。临床常用于治疗慢性支气管炎、慢性胃炎、梅尼埃病、神经性呕吐等属湿痰者。由于半夏和橘红均以陈旧者为佳，故名二陈。

　　说到这，您知道为什么八仙果被称为“中华喉糖”了吗？八仙果在二陈汤的基础上，橘红换为陈皮，又增加了葡萄柚果皮和冰片，又名“陈皮柚子参”。冰片口感清凉，能够开窍醒神、清热止痛，清新口气。因此，八仙果的适用人群非常广泛，如痰多咳嗽、咽喉肿痛、咽炎、呕吐呃逆、饮食积滞、口中异味等人群，都可以日常食用八仙果。

　　市售八仙果有黑色和黄色两种，黑色的陈皮较多，燥湿化痰的作用较强；黄色的甘草较多，缓急止痛的作用较强，二者口味上也有一些差异。

　　八仙果怎么吃呢？最简单的吃法是直接吃，若是不喜欢这个味道，也可以泡水喝。不过吃八仙果也有一些注意事项：里面的半夏是一种有毒性的中药，虽然经过炮制，毒性已经大大减低，少量食用没有问题，但是大量食用的话，一些体质敏感的人就会出现口干舌麻的情况，此时可以吃生姜来解毒。因此，八仙果一天不能食用过多，一天食用量最好不要超过5块。

（中医药博物馆 韩玉）