三七，是一味名贵常用中药，有400多年的药用历史，始载于《本草纲目》，后续出版的《本草从新》、《本草纲目拾遗》、《药物出产辨》等本草著作均有记载。如今，三七作为化瘀活血止血药，广泛应用于临床。随着人们生活水平的提高，全民重视健康与养生，尤其是中老年中的高血脂、高血压人群，平时在选择服用一些养生保健的中药来调养身体时，三七应是首选。当今，三七不仅在专业的中药材批发市场、中医馆、中药店等医疗机构中是主打品种，而今在一些卖农产品的集贸市场也经常见到。但是，我们发现三七流通市场规格混乱，价格与质量不符，人们在购买消费时容易受骗。下面我们对不同产地，不同规格的三七药材做一详细讲解，以便人们在选购时能买到货真价实的道地三七。

      三七花和三七果

　　1.产区

　　一直以来，有“北人参，南三七”之说。三七主产于云南省文山州，故称文山三七，质量最优。因为种过三七的土壤要经过10年以上休养后方可在原地种植，所以种植三七要消耗大量的土地资源，经过长年累月的大面积种植，近年来文山本地可种植三七的土地已经很少，种植面积和产量已不到全年总产量的20%，因此，三七种植地域已发展到文山周边地区的红河、玉溪、昆明以及曲靖、楚雄、大理等，几乎发展到整个云南全境。像广西百色地区的靖西、那坡、田阳等县种植的三七，本草记载的“田七”，就是指此地种植的三七，但是产量极小。

 三七种植大棚

　　【释疑】为什么云南文山州最适宜种植三七？

　　据清代《植物名实图考》载：“盖皆为种生，非野卉也……吐司利之，亦勤栽培”。《开化府志》（文山州旧称）1758年记载：“开化三七，在市出售，畅销全国。”以上记载证明了三七的栽培历史非常悠久且主要集中于文山。文山地理位置独特，首先是温度。夏季不超过35℃，冬季不低于零下5℃，年平均气温18～19℃，气候的特点是夏长冬暖，热量比较丰富，年温差变化较小；第二是海拔。文山州的海拔在1200-2400米之间，非常适宜三七的生长；第三是土壤。疏松的红壤或棕红壤土；第四是气候。温暖而阴湿，无严寒酷暑。以上自然条件造就了文山三七，质量最优。

三七种植

2.  种植

　　三七是多年生草本植物，生长周期通常为三年。第一年，播种红籽育苗，待生长一年之后，在次年的12月左右进行釆挖移栽，这时采挖出来的三七称其为籽条。移栽后再生长一年的三七称为二年七，再生长两年后就是三年七。

三七种植

　　【释疑】为什么三七只种植三年，而不是两年或四年？

　　三七是五加科人参属多年生草本植物，按理说种植四年或五年质量会更好，但是在三七的生产实践中选择三年，是最佳选择。因为种植两年，药材质量差，产量低且含量不高，药效差，达不到治病效果；种植四年，种植成本数倍增加，风险极大，最后可能是颗粒无收。因为三七的种植技术要求非常高，需要消耗大量的人力物力，并且自然环境要求苛刻，需要夏无酷暑、冬无严寒、气候温凉、空气湿度75%左右，土壤含水量30%左右的条件下种植。三七种植三年后，病虫害极易发生，往往生长三年长势良好，第四年病死率高达50%以上。所以没人敢冒这个风险，种植四年或五年。可以说市场中四年三七或野生三七都是骗人的。

　　下篇继续给大家讲解三七具体的商品规格，敬请期待。

（中医药博物馆 马泽新）