清代石药碾

 

　　药碾家族

 

　　在北京中医药大学中医药博物馆医史厅，有一个蜗牛一样的物件，这件展品是清代的石药碾,使用时握住“蜗牛触手”向它的身体端推拉，“蜗牛身体”就会在下面“房子”里来回滚动，蜗牛的身体和房子是由沉重的石头所做，推拉过程中可以把中间的药材充分研磨破碎。

 

　　除了石药碾，在展厅还可以看到玉石、青花瓷、生铁等等多种材质制成的不同尺寸的药碾。同样来自药碾家族，这些药碾在使用时各有其长，各司其职。

 

　　

　　小药碾（青花瓷）               中药碾 （生铁）     大药碾 （生铁）

 

　　根据尺寸及使用方式不同，常见的药碾家族有以下四种规格：

　　小药碾（直径：小于40cm）：使用时手推研磨，是最常见的药碾，适用于少量药材的破碎，多配合打方（按方抓药）使用，如，人参研末。常放置在药铺的柜台上。

　　中药碾（直径：40-80cm）：使用时脚蹬研磨，药铺必备的药碾型号，适用于日常补斗（因百子柜多是一屉三斗或一屉两斗，所以补充药材被称为补斗）使用，如，酸枣仁破碎。配合凳子使用，多被放在药铺的一隅。

　　大药碾（直径：80-100cm）：使用时用脚踩研磨，配合墙上的把手有“脚下生风”的高效，适用于制作膏方、成药时大量药材的破碎，前店后厂的药铺碾子房中可见。

　　超大药碾（直径：100cm以上）：使用时推拉研磨，碾轮被改造固定，多有省力的结构，适用于产量化生产。

 

玉药碾

 

　　药材破碎工作本身繁重且单调，药碾的使用极大的缓解了这项工作，碾药也有乐趣，滚动碾轮，在叮当叮当之声研读《皇帝内径》、《本草纲目》，历史长河中，药碾见证了一个又一个的相公娃（学徒）的成长，也有万千医者用它来碾药救人。      

 

　　药碾典故

 

　　药碾还有一个名字叫“惠夷槽”，据传与华佗行医有关。

 

　　传说有一王姓铁匠因火炉崩炸，被烧成重伤，因没钱治疗，只好硬挺着，华佗知道后，每天到王铁匠家为他治伤，王铁匠省吃俭用，积攒了一些银钱，来付药钱，华佗执意分文不收。

 

　　王铁匠感动不已，想到华佗为他治伤碾制药粉时，累得满头大汗，就决定给华佗铸造一个能碾碎药物的器具，以减少华佗碾药时的劳累。经过反复琢磨，王铁匠铸成了一个凹字型的药槽和一个圆轱辘，用圆轱辘在槽里来回碾。自己拿一些干树枝叶和小石子之类来一试，还真管用。

 

　　可这东西叫啥名字呢?他正想着，一位教书老先生来铺子打东西，王铁匠就把自己报恩的缘由说了一遍，请老先生给起个名字，老先生想了想说:就叫惠夷槽吧!惠是赠，合救命报恩之意；夷是平安，表示把你的伤治好化险为夷；槽，碾药之器。这就把你的心意全包含进去了。王铁匠听了，正合自己心意，连声说:好，好，就叫惠夷槽。之后便把它送到华佗药铺。

 

　　从此以后，惠夷槽成了医家必备之物而流传下来。因为惠夷槽主要是用来碾药的，所以人们又称其为药碾子，又因是铁制的、外形像小船，有时也被称为铁研船。

      

　　樟树药碾建筑                                          北京世园会药碾展览

 

　　这艘碾药的小船，承载着医者碾药救人，毫不含糊的态度，也承载着医者将平安健康带给患者的追求。乘风破浪，穿梭千年，如今在多处依然可以看到药碾的身影。无论是药房中仍叮当运作的药碾，药材市场、校园等处巍然屹立的雕塑，还是展馆场景静待观摩的展品，药碾被视为中药加工炮制的一个象征，述说着我们直面疾病的故事。

（中医药博物馆 刘青）