“薏苡理香港脚而除风湿，藕节消瘀血而止吐衄。瓜蒌子下气润肺喘兮，又且宽中；车前子止泻利小便兮，尤能明目……”少年时候打下的童子功，九十岁的药工师傅张震亚说起《药性赋》仍念念有词。提及瓜蒌更是从来源、产地、炮制，甚至临床应用如数家珍。

瓜蒌：浑身皆宝的本草精灵

瓜蒌，源自葫芦科的栝楼或双边栝楼，植株恰似葫芦般，是攀援藤本，素白花朵绽于藤蔓，花下结拳头大小的果实，由青转黄间，满是生命与本草的奇妙更迭。一棵瓜蒌，浑身皆入药：地下那圆柱状、粗大肥厚的块根，淀粉含量颇高、呈淡黄褐色，经炮制切片，便是 “天花粉”；成熟果实可整颗作为 “瓜蒌” 入药，也能拆解为果皮与种子，“瓜蒌皮”“瓜蒌子” 各有药用专长。其中，瓜蒌子以颗粒饱满、油性充盈者为上乘之选，山东、安徽、河南、四川等地，皆是其主产区。

蜜炙妙法：炮制中的匠心独运

在诸多炮制之法里，蜜炙可谓是老药铺”一元堂“的特色传承之一，根据饮片对蜜的吸收程度，又可分为拌蜜与喷蜜。瓜蒌子、甘草这类质地疏松的，可以先拌润吸收，再炒；而槟榔这类质地紧密的饮片，则先予炒制，出锅前喷淋蜂蜜，达到蜜炙的效果。

在诸多炮制之法里，蜜炙可谓是老药铺”一元堂“的特色传承之一，根据饮片对蜜的吸收程度，又可分为拌蜜与喷蜜。瓜蒌子、甘草这类质地疏松的，可以先拌润吸收，再炒；而槟榔这类质地紧密的饮片，则先予炒制，出锅前喷淋蜂蜜，达到蜜炙的效果。

瓜蒌子润肺化痰，滑肠通便，蜂蜜补中，润燥，止痛，解毒；蜜炙，恰似一场赋能之旅，为瓜蒌子增强 “清肺润肠，降火涤痰” 的药效。而这场炮制开场前有两大关键操作—— 净制与炼蜜。

先是对瓜蒌子进行甄别，剔除杂质、筛掉干瘪种子，洗净后交由阳光 “洗礼”，让每粒瓜蒌子都以纯净之姿，静候蜕变。再说炼蜜，这可是中医药炮制里的经典操作，甭管是炮制蜜炙饮片，还是搓制丸药，都少不了这熬制蜂蜜、去芜存菁的工序。炼蜜旨在降低蜂蜜水分、“清扫” 杂质、杀灭微生物，还能让其黏性恰到好处。依熬炼火候与含水量差异，炼蜜有 “嫩蜜”“中蜜”“老蜜” 之分，恰似蜂蜜的 “三重修炼境界”。

忆起学徒时光，张师傅满是感慨。彼时，跟着前辈们学炼蜜，紧盯锅中蜜液，那翻涌气泡恰似密语，“鱼眼泡” 起，火候把控就得绷紧弦；“牛眼泡” 现，老蜜将成。拿捏不准时，还有 “滴水成珠” 的妙法，滴蜜入水，若蜜滴凝而不散，便是老蜜 “功成” 时刻。炼蜜讲究配合，常是一人管火、一人看锅，稍有差池，影响的可是后续药效，这般精细活儿，处处透着谨慎。

炮制时，取净瓜蒌子入容器，将炼蜜温水化开、洒入拌匀，浸润，这步正是拌蜜。热锅、文火，润好的瓜蒌子入锅翻炒，受热渐鼓起，直至出锅晾凉。检验标准颇为直观，手握不黏手，便是恰到好处。每百公斤净瓜蒌子，配三公斤炼蜜，精准配比，成就药效最优解。

储存讲究与用药禁忌

晾凉后的蜜炙瓜蒌子，需储藏于阴凉干燥处，密封保存，以防受潮变质。老药铺一元堂深谙其道，按需炮制，少量囤货，确保药效。炼蜜则多备些，以应不时之需。

虽说蜜炙瓜蒌子无毒，善润肺止咳，可用药时务必谨记 “十八反” 古训 ——“本草明言十八反，半蒌贝蔹芨攻乌”，此处 “蒌” 即瓜蒌，不可与乌头类药材同用，严守用药 “安全线”。

张师傅每回讲解炮制技艺，总把药效保障挂在嘴边，于他而言，炮制工序步步精心，皆为那药效 “至高宗旨” 虔诚践行。听者仿若受一场匠心洗礼，往后提及炮制，脑海先映出 “药效” 二字，这便是传承里，老药工坚守初心、守护传统医药的无声力量。

（撰稿 刘青）