l       夏季养生粥

荷叶粥

选荷叶1张，洗干净，选大米100克，煮粥6成熟时，把荷叶放入粥内一起煮，直至粥熟时，将荷叶挑出食粥即可，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。或在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。

百合绿豆粥

选取新鲜百合100克，绿豆250克，大米100克，冰糖适量。将绿豆洗净，百合掰开去皮，与大米共同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，然后改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入适量冰糖即可食用。本品有清热解暑功效。可用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治中暑。

l       夏季养生茶

薄荷茶

取薄荷5克，将薄荷置入杯中，加少量热水略泡，滤去水，然后冲入沸水，浸泡数分钟即可直接饮用。边饮可边加沸水，直至薄荷味淡；此款茶饮具有疏散风热，清利头目，利咽的作用。适用于夏季外感风热、头昏目眩、咽喉肿痛等。　　

金银花茶

金银花10克，白糖适量；将金银花入凉水壶中，冲入沸水500毫升，待凉加入适量白糖，代茶饮用。此款茶饮具有清热解毒、疏风解表的功效。适用于夏天热毒疮疖、痱子等症。　　

瓜皮饮

用西瓜皮250克，将西瓜皮洗净切成细条，加水1000毫升，煎煮至沸，再略煎数分钟，取煎液加入适量白糖，待凉当茶喝。不拘时侯，可常饮。此款茶具有清热解毒，除烦利尿的功效。适用于暑热烦渴、小便短赤等症。也可用于高血压病、急性肾炎、水肿等。

l       夏季养生食谱

凉拌西瓜皮

原料：西瓜皮、红椒、大蒜、盐、美极鲜酱油、白砂糖、香油（喜欢的话还可以加1小匙果醋）。

做法：1.留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下，再切去瓜皮，只留浅绿色部分；2.接着片成薄片，放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软；

3.再切点大蒜末和红椒丝，瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分，最后加入蒜末，红椒丝，盐，美极鲜酱油，白砂糖，香油拌匀，喜欢的话可以再加一点果醋，拌匀后就可以吃了，或者放进冰箱冰一下再吃。

百合拌苦苣

原料：鲜苦苣200g、百合50g、蒜泥10g、米醋10ml、香油3ml、食盐1g。

做法：1、苦苣摘洗干净；

2、洗净的苦苣再用盐水浸泡10分钟；

3、鲜百合掰开洗净；

4、苦苣沥干水份，与百合放入容器中，加入蒜泥、米醋、香油、食盐拌匀即可食用。

凉拌茄子

原料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉；蒜捣末；将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上；香菜择洗干净，切段，撒在茄片上即成。

洋葱拌苦瓜

原料：洋葱，苦瓜,生抽，醋、糖、盐、味精，蜂蜜

做法：1、将原材料洗净，洋葱切细丝，苦瓜切片或丝。

2、锅中烧水，待水开后，放少许盐，放入洋葱丝，焯水一分钟，捞起冲凉再沥干水。

3、再将苦瓜放入锅中，焯水二分钟左右，捞起冲凉再沥干水。

4、将洋葱、苦瓜放到一个大碗里，加上所有调味料，拌匀即可，最后加入蜂蜜就可食用了。