日常生活中，“补钙”是一个众所周知的常识。各个年龄层的人们，如儿童、妇女、中老年朋友，都是需要补钙的群体，甚至有一些人，因为缺钙而引起疾病。生活中有哪些钙含量较高的天然食物？让我们一起扒一扒。

　　钙是人体中含量最多的矿物元素,被称为生命元素，约占体重的1.5%～ 2%，成人体内的钙总量可达1200～1300g。这些钙绝大部分存在于骨骼和牙齿中，大约占人体中钙总量的99.7%，而存在于软组织、组织间液和血液中的钙，大约可以占0.2%～0.3%，这其中血钙水平恒定地维持在2.25～2.75mmol/L。

　　人体维持骨骼动态平衡、新陈代谢、肌肉收缩、心脏跳动，甚至大脑思维活动、内分泌、免疫系统等都不能离开钙的参与。因此，人体每天需要补充一定量的钙,用以维持钙的代谢平衡。钙的来源可以是从每天的食物中得到，也可以适量地吃一些钙剂（药）。这些钙会在小肠中，通过维生素D的促进作用，进行吸收。

　　2008年国家出台的《食品营养标签管理规范》相关规定指出，每100g固体食物中的钙含量在240mg以上，每100ml液体食品钙含量在120ml以上，即为高钙食品。那么生活中有哪些天然食物钙含量较高呢？

　　牛奶：每250g牛奶中的钙含量为300mg，同时牛奶中还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素。人体对于牛奶中的钙更容易吸收，所以牛奶是日常补钙的主要食品。

　　虾皮：每25g的虾皮含有500mg的钙。

　　海带：每25g含有钙300mg，同时海带还能够降低血脂，预防动脉硬化。

　　豆制品，每100g黄豆中的钙含量191mg，每150g豆腐含钙为500mg。

　　动物骨头，这些骨头里 80%以上都是钙，如腔骨、棒骨、鱼骨等都是补钙佳品。

　　蔬菜：许多蔬菜钙的含量也较高。如雪里蕻每100g含钙230mg；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100g 钙含量在150mg左右。

　　日常生活中成人一天钙摄入量在800mg左右比较合理。越来越多的人懂得钙摄入的重要性，因此市场中出现了很多高钙食物，但是市面上的高钙食品标注非常混乱。部分产品包装上标明每百克的钙含量仅为50mg，并没有达到“高钙”标准却号称“高钙食品”。而一些并没有明确标注的食品，每100g的钙含量却在280mg和290mg左右，是名副其实的“高钙食品”。因此大家不要寄希望于饼干、薯片、海苔等零食可以补钙。同时也不要贪图摄入过高的钙，那样可能会增加发生肾结石、软组织钙化等的危险性,并且会影响其他矿物质的吸收利用。

　　现实中有很多因素会导致钙的吸收降低，如：食物中的酸（如草酸、植酸）；膳食纤维；食物中过多的磷；过量饮酒，某些药物也可能降低钙的吸收。所以综合饮食，合理适度的摄入钙，甚至可以调整一下生活习惯，如多晒晒太阳，这样才可以保持身体健康。

（中医药博物馆 医史部 张艺馨）