闲聊“安宫牛黄丸”(3) ——安宫牛黄丸的生产

发布日期:2021-11-15

  从闲聊“安宫牛黄丸”(2)我们了解到,安宫牛黄丸出自清代名医吴鞠通的《温病条辨》,书中不仅记载了安宫牛黄丸的配方,还有制作方法,所以,安宫牛黄丸不属于任何人和任何企业,历来都有很多厂家在生产。各个厂家出产的安宫牛黄丸,其差异往往就在选料和制作工艺上。

  选料

  现在的安宫牛黄丸是由牛黄、麝香、水牛角、黄连、黄芩、栀子、朱砂、珍珠、雄黄、郁金、冰片这11味药配料组成。在组方一定的情况下,方中各种药材的质量会影响药效的高低,所以,都提倡使用道地药材。

  

  安宫牛黄丸疗效的高低还取决于方中主药牛黄和麝香是否是天然原料。牛黄是牛的胆结石,属于牛的病理产物,资源比较匮乏。麝香是鹿科动物林麝、原麝、马麝雄体香囊中的分泌物,虽是正常的生理产物,但一头正常的雄麝每年麝香的分泌量也就15-30克,若受到惊吓,分泌量还会减少。俗话说,物以稀为贵,这两个药的价格常常贵于黄金。由于天然牛黄和麝香疗效好,应用广泛,可资源紧缺,所以,科研人员便研究出它们的替代品——体外培育牛黄、人工牛黄和人工麝香,这在一定程度上缓解了天然牛黄和天然麝香的短缺,然药力逊于天然。所以大家购买安宫牛黄丸时,要关注这2味主药。

  

  标注着“双天然”的安宫牛黄丸,用的是天然牛黄和天然麝香。标注着“单天然”的安宫牛黄丸,用的是天然牛黄和人工麝香。价格高的往往是双天然的安宫牛黄丸,价格低的可能是单天然或完全用人工合成产品代替。在网上时不时看到有人求1993年前生产的安宫牛黄丸,这是因为,1993年前生产的安宫牛黄丸除了含有天然牛黄和天然麝香外,还含有犀角。93年后,因国家颁布法令禁用犀角后,安宫牛黄丸中的犀角就由水牛角来代替了。

  制作工艺

  

  安宫牛黄丸是传统的原粉丸剂,即把所有药材打成细粉,以药材细粉与炼蜜混合直接做成药丸,不经过提取工艺。从表面看并不复杂,就是制粉、混合、制丸、包衣、蜡封五大步骤。然这五大步骤中却暗藏玄机。如药材应该粉碎成多细?如何粉碎?如何逐步的混合而成分不损失?炼蜜的老嫩和加蜜量的多少?如何和蜜并逐步的浸润?不同的季节要采取哪些不同的措施?和制蜜丸如何做到入口即化、口不留渣?如何把黄金捶打成吹弹可破的轻薄的包裹金衣?密封蜡丸如何制作?蜡封的厚度是多少?如何让蜡壳不仅密封性好,还美观、易刻字等等,这些都是保证药丸疗效的神秘之处。各个生产厂家对安宫牛黄丸的生产往往都有秘而不传的传统制作工艺。

  安宫牛黄丸的品牌

  1.同仁堂的安宫牛黄丸

  

  1798年吴鞠通所著《温病条辨》问世,安宫牛黄丸从此为世人所熟知。其后同仁堂(乐氏家族于1669年创立)就开始生产安宫牛黄丸。1870年,乐十世乐平泉再次修订《同仁堂传统配本》,首列瘟疫门,将安宫牛黄丸列为瘟疫门首药,处方与《温病条辨》相同。所以,同仁堂安宫牛黄丸有文字记载的传承至今已150余年。

  在这百余年间,同仁堂恪守“炮制虽繁必不敢省人工、品味虽贵必不敢减物力”的古训,将自身的制药工艺和清宫御药房制药标准、传统中医药文化和中华文化有机结合,形成了独具同仁堂特色的安宫牛黄丸传统制作技艺。2014年11月,“安宫牛黄丸制作技艺”获批国家级非物质文化遗产代表性项目“中医传统制剂方法”扩展名录。安宫牛黄丸成为同仁堂的十大王牌药之一。

  2.广誉远的安宫牛黄丸

  

  广誉远始创于明嘉靖二十年(公元1541年),距今已有480年的历史。广誉远严苛制药,精益求精,秉承“修合虽无人见,存心自有天知”的古训,遵循“非义而为,一介不取;合情之道,九百何辞”的准则,恪守诚信自律的晋商精神,以信誉为根本,“以义制利”铸就了百年老店的历久弥新。广誉远的安宫牛黄丸,一直遵循古法炮制工艺,如“水飞法”、“圈百日”、“打百锤”等,与同仁堂的安宫牛黄丸的制作技艺一样,入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

  3.中一药业的安宫牛黄丸

  

  广州白云山中一药业有限公司隶属于广州医药集团有限公司,其始祖黄中璜药店创建于1662年、保滋堂药店创建于1669年,都曾经盛名远扬,之后兼收合并了马百良、橘花仙馆等40多家中药老字号。白云山中一广纳传统中医名方,其中安宫牛黄丸、保婴丹等传统古方作为岭南中药文化遗产传承至今。

  4.马百良的安宫牛黄丸

  

  香港马百良药厂始创于清朝道光二年(公元1822年),至今已有200年的历史。祖铺在广东佛山市,专门研制各种古方,剂型包括膏、丹、丸、散、茶、油、酒等。马百良药厂始终秉承着“以病者的福利为先,药品保持最高水平,维持药效显著,药到病除”的宗旨,其产品为众人所喜用而闻名国內外,“北有同仁堂,南有马百良”的美名早已广为流传。越来越多的香港人及海内外华人,纷纷选择到“马百良”购买马百良安宫牛黄丸、马百良清心牛黄丸、马百良人参再造丸、马百良乌鸡白凤丸等产品,用来预防及治疗疾病。

  5.九芝堂的安宫牛黄丸

  

  九芝堂的前身“劳九芝堂药铺”起源于清顺治七年(公元1650年)。多年来,九芝堂始终秉承“九州共济、芝兰同芳”的家国情怀,在传承中创新,在创新中发展,现已发展成为下辖30余家分子公司,拥有400多家连锁门店,集生产、销售、科研、健康管理于一体的现代大型医药企业。其生产的安宫牛黄丸也得到了大家的认可。

  6.位元堂的安宫牛黄丸

  

  位元堂始创于清光绪23年(1897年),由出身官宦的黎昌厚与数名志同道合之士创办。位元堂本着“以诚意用心造药,凭信誉继往开来”的宗旨,诚心宏扬中医药保健智慧,细心了解现代人的保健需要,提供全面兼优质的中药产品及服务,力求开创中式保健新领域。位元堂依循传统古法配方,虔制优质成药,成为一个为香港人熟悉、历史悠久的中药品牌。

  7.达仁堂的安宫牛黄丸

  

  达仁堂始于1914年,由“乐家老铺”后裔创办,继承三百余年的“家传蜜制”制药经验和传统,以用药地道、炮制如法深得广大群众信任。达仁堂始终恪守“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的祖训。从1917年起,达仁堂先后在北京、大连、上海、香港等地开设了18家分号,销售药物1000余种。“达仁堂安宫牛黄丸传统制作技艺”入选国家非物质文化遺产名录。

  8.胡庆余堂的安宫牛黄丸

  

  胡庆余堂创建于清同治13年(1874年),创始人是清朝红顶商人胡雪岩。胡庆余堂以南宋官办“太平惠民和济药局”局方、传统方、名医验方、秘方为基础,生产丸、散、膏、丹、曲、露、油、酒、片剂、胶囊、颗粒剂等剂型数百个产品,是我国现存历史悠久的传统中药企业之一,享有“江南药王”盛誉。其旗下的胃复春片、强力枇杷露、安宫牛黄丸等药品受到消费者青睐。

  9.宏济堂制药的安宫牛黄丸

  

  山东的宏济堂制药始创于1907年,具有110年历史。以生产中成药而驰名中外,产品涵盖中成药、配方颗粒、中药饮片、原料药、阿胶及健康食品等。

  10.冯了性的安宫牛黄丸

  

  佛山冯了性药业有限公司是在1957年公私合营时期,由“冯了性药铺”等五十七家制药店铺组建而成,并恢复了已有三百四十五年历史的“冯了性药铺”传统称谓,定名为“佛山冯了性药业有限公司”。佛山冯了性药业有限公司继承了古老佛药组方独特、选料上乘、工艺精湛的优良传统,现在公司生产有丸剂、片剂、散剂、颗粒剂、酒剂、酊剂、软膏剂等七大剂型共一百四十多个品种,其中包括冯了性风湿跌打药酒、保济丸、蛇胆川贝散、安宫牛黄丸等。

  

  除了以上10家企业外,还有乐家老铺、世一堂、仁和药业、太极药业、佛慈、天士力、东盛、大宁堂、益馨康、双胜源等药业也生产安宫牛黄丸。大家可根据自己对品牌的喜好及需求进行选择。

  (中医药博物馆 卢颖)